まぁまぁマガジン 26

まぁまぁマガジン 26 / 編集長・服部みれい / エムエム・ブックス

固定概念の殻を破る

詩とインタビューの雑誌『まぁまぁマガジン』。

最新号の特集は「按田優子という宇宙」。

料理家であり、東京・代々木上原の水餃子店「按田餃子」の店主の按田優子さん。

私は東京に住んでいた頃、代々木上原の按田餃子には一人で、または友人とよく食べに行っていました。

餃子もラゲーライスもどちらも好きだったので、その時のお腹の具合に合わせてカスタマイズして私流の按田餃子の楽しみ方なんかも心得るほど本当に足繁く通っていたのです。

肩肘張らずに居られること、どこかの国の屋台のような雰囲気、体に優しい滋味深いメニュー。

意図して作るには難しい、誰かの真似では決してできない、唯一無二の空気がお店から感じられて、いつも私はほっと安心する感覚も感じていました。

まさに按田餃子の懐の深い優しさに「たすけられ、つつまれて」いたのです。

そんな按田餃子を作っている按田優子さんを店頭でもお見かけしていましたが、著書も多く出されているので『たすかる料理』や『食べつなぐレシピ』などの近著を読んで、按田餃子は按田優子さんがそのまま体現されたお店なのだ、と知りました。

本書では丸々一冊按田優子さん特集ということで、あらゆる角度から深く掘り下げられ、読み進めていくうちにまさに宇宙まで飛ばされそうな意識の変革が起こるのではというくらい、固定概念の殻が破られ、あたらしい視座が得られるような内容となっています。

学校教育やメディアで刷り込まれてきた固定概念、同調圧力、「〜であるべき、〜ねば」。

そうした環境や時代の中に生きながらも、ご自分にしか作り上げられない世界を淡々と築き上げてきた按田優子さんの言葉や活動に、小石どころか大きな岩を一石投じられたようなインパクトを受ける人も多いかもしれません。

がんじがらめな社会に生きる自分に限界を感じている方、

自由な発想を持ちたいという方。

ぜひ本書を読み、「按田優子という宇宙」を感じてみてください。

目次

◎ 連載漫画

○ ジャンケン

ウィスット・ポンニミット｜漫画家

◎ 特集 按田優子という宇宙 

○ 按田優子 書き下ろしエッセイ

ことの発端｜とびきり嬉しかった言葉｜男はフェンスの外｜昭和な暮らし

○ わたしたちが垣間見た　按田優子の宇宙

寄稿　関修（現代思想学者）　拡散する＜私＞　ーー按田餃子と家族的類似性ーー

寄稿　竹倉史人（人類学者）按田優子が包むもの　ーーエロスとタナトスーー

インタビュー　しまざきみさこ（編集者）　按田優子の顔をした金太郎飴

 ○ 座談会 チームてんぷく

いまこそ従来の人間観を転覆させるとき!?

未来を生きる英知が、植物のありかたに詰まっている！

按田優子、AYA TAKANO（画家）、竹倉史人（人類学者）、山下智道／ハーブ王子（薬草研究家） 

＊按田優子漫画「チームてんぷく誕生物語」

○ 写真家・按田餃子店主　鈴木陽介インタビュー

按田餃子工芸部展とは何だったのか？

そして、按田餃子の13年間を振り返って

○ 鼎談　家庭と家事と、女の自由。

近代ナリコ（編集者・文筆家）、按田優子さん、服部みれい

○ ４年に渡る按田優子インタビュー３本（2022年～2025年）一挙公開!!

□正しいと思っていたことは正しくなかったのかもという自問自答をやり続けていたい｜

□自分のからだを養う食べものは、みんなが参加してつくるというオペレーションになっているはず

□とんでもない「昔」が……もっと自由奔放な時代があったんじゃないかと思っているんです

○ 按田餃子工芸部展2024　たのしいしまつの世界 リポート

工芸部展写真記録｜あんちゃん本舗｜エルツ真顔写真館｜服部みれいによる総リポート｜

キッチン日記｜按田さんの本棚｜按田優子さん×服部みれいふりかえり対談

○ 按田餃子偏愛日記

野崎雅彦　Los Papelotes（東京・代々木上原） インスタグラムより

○絵 「未来、ゆうこの神話の創生、2025」　AYA TAKANO

○按田優子本人による著書紹介

◎ 詩（掲載順）

 クレイジーケンバンド／アントニオ猪木／橘谷エルナン／石垣りん／服部みれい

＜入選作品＞　藤本淳子／定食屋定吉／舞

◎ 緊急特集

○人生は「ハレ」と「ケ」をくり返していた！　自己理解の新機軸「10年周期説」

語り　kai

◎ ２大付録

○book in book 按田優子責任編集　「爆安屋」zine

○按田優子卒業論文「服が語ること　服について語ること」

ゼミエッセイ「ホモセクシュアルな欲望」

 ポストカード２枚つき