オモカゲファーム

 

オモカゲファームがある場所は、古来より（少なくとも7000年前）集落が認められており、その場所に祖父母や先祖が残してくれた畑があります。自分が小さい頃の遊び場でもあったので移住を機にそこで小さな畑を始めました。信州に移住するにあたり『より良く、生きる』ためには自分たちが食べるものを自分たちで作りたいと考えていたことと、自分たちが作り手にもなりたいと考えていたので、この場所でファームをスタートすることはごく自然のことでした。近くにある神社もとても古く、迫力があるその自然の姿は、歴史や時間の積み重ねを感じられ人間がとてもちっぽけな存在と感じさせられるほどです。

オモカゲファームでは、自然農という自然と調和しながら肥料や農薬などを使わない農法をベースにしているので、栽培している野菜やハーブ、周りに生えている雑草や虫たちの様子を観察する、つまり自然と対話をしながら育てています。

 

THE JAMS CLUB

 

 

音楽のジャムセッションのように、食材同士を引き立てあう味わいを目指す面影 book&craftオリジナルジャムブランド「THE JAMS CLUB」。

面影 book&craftが、日々、自然農(不耕起、無農薬、無肥料)を行なっているオモカゲファームにて育てたルバーブは市販のものよりも、しっかりと、そして爽やかな味に仕上がっています。このルバーブをベースにオーガニックシナモンを混ぜたオリジナルのジャムになります。

ルバーブ特有の爽やかな酸味とコクのあるシナモンが奏でる味をお楽しみに。

ジャムは実店舗のみの販売となります。