ニュー・ダイエット：食いしん坊の大冒険 / ドミンゴ ／ 木星社
ドミンゴ氏が提案する、食べることを巡る現在と未来とは？
東京を中心に9年にわたって活動してきたヴィーガン（菜食）ブランド『ULTRA LUNCH』の食べることについての考えが、1冊の本になります。特定の思想や信条を支持するわけでも食品産業の構造と戦うわけでもない。健康や環境問題のことだけを考えているわけでもなく、何かの善悪をはっきりさせたいわけでもない。インディペンデントに研究し、つくって、食べて、走ってきた。私たちの食を巡るほんとうのところを、ULTRA LUNCHのドミンゴ氏がささやかに、繊細に、味わい深く綴ります。これからの食事について考えるひとつの「献立」としてぜひどうぞ。
