面影 book&craftの実店舗でも提供している石川・金沢のスペシャルティコーヒーショップ「townsfolk coffee」のイベントオリジナルの特別ブレンド 『NORDIC BLEND』です。
NOZY COFFEE(東京・三宿)、Prolog Coffee Bar(デンマーク・コペンハーゲン) にてバリスタ / ロースターとして経験を積んだ店主・鈴木さんが焙煎した高品質かつ個性的な味わいが感じられるコーヒーとして金沢だけでなく日本全国で親しまれています。
6/10（土）から6/25（日）まで開催しているExhibition No.9 : Form & Refine POPUP STORE / 静穏な日々でフォーカスを当てているのがデンマークの家具ブランドということもあり、オーナーの鈴木さんがかつて修行されていたデンマークのProlog Coffee Bar(デンマーク・コペンハーゲン) でのロースティングをイメージしたイベントオリジナルの特別ブレンドを作っていただきました。
ブレンドで使用したコーヒー豆は、エチオピアとルワンダを掛け合わせたもの。どちらもアフリカのエリアの豆で北欧・デンマークのロースターでもよく使用されている種類だそう。
飲み始めはフルーティーですが時間が経つにつれて口の中に残る余韻のほろ苦さがなんともいえません。とても飲みやすくクセになるコーヒーです。
普段はシングルオリジンコーヒー（ブレンドはせずに一つの品種を楽しむコーヒー）を提供しているコーヒーショップなので、この特別なブレンドをお見逃しなく。
内容量：200g
Ratio: Ethiopia Gotiti 50% / Rovanda Rugali 50%
Farmer : Tadele Worku / 1150 Smallholders
Region: Gedeb / Nyamasheke
Process: Natural / Washed Variety: Heirloom / Bourbon
Altitude : 1900-2300msl / 1500-1800msl lasting note: Rapsberry, Black tea, Smooth
