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Chocolate Naive ケフィア

販売価格 価格 ¥1,512 通常価格 単価  あたり 

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リトアニアの伝統的な食材のひとつケフィアをミルクの代わりに使用したダークミルクチョコレート。ほどよい酸味とまろやかな味わいが特徴です。

ケフィアは、カフカース地方(黒海とカスピ海に囲まれた一帯)を起源とする発酵した乳飲料。リトアニアでも飲料としてだけではなく、家庭料理のシャルティバルシチャイ(ビーツを使ったピンク色の冷製スープ)にも日常的に使用している欠かせない食材です。

Cacao:57%
ブレンド内容:ケフィアヨーグルト


Chocolate Naive

Chocolate Naive(チョコレートナイーブ)は、ヨーロッパの中心に位置する自然豊かなリトアニアを拠点としてBean to Bar chocolate(※ビーントゥーバーチョコレート)を製造しているチョコレートメーカーです。

チョコレートづくりにカカオ豆から手がけている世界でたった200ほどしかない工房の一つです。こだわりの農園から丁寧にセレクトされた最高品質のカカオ豆をベースにリトアニアの土地に根ざした食材のポルチーニ茸、ケフィア、はちみつをブレンドした「フォレジャー」シリーズやカカオと同じ産地の食材をブレンドした「エクエイター」シリーズなど、他では味わえない特別なチョコレートです。

※カカオ豆からチョコレートバーになるまで一貫して製造を行うこと