2023年限定版のチョコレート。
世界の稀少品種のカカオ豆を使用したシングルオリジンのダークチョコレート。
カカオ75%。今回はアマゾン産のカカオ豆を採用。
フローラル且つクリーミーなアロマが広がります。
Amazonasのカカオ
フローレスデラセルバカカオは、アマゾンの熱帯雨林の奥深く、オリノコ川の上流に近く、在来種のカカオ種です。ベネズエラに位置する熱帯雨林の一部は、そのカカオがまだトリニダードトバコにある国際カカオジーンバンクに登録されていないため、その希少性に注目が集まっています。今日まで、アマゾナス カカオの遺伝的分析は完全には定められていませんが、野生の珍しい品種であると考えられています。
カカオの発祥地であるアマゾナス地域は、オリノコ川流域とアマゾン川流域に挟まれた南アメリカの中心に位置する広大な地域です。 香ばしい香りと滑らかな味わいを持つこの地域のカカオは、最も希少なカカオの 1 つであり、上質なフレーバー カカオの最高級と見なされています。
NANO_LOTとは？
NANO_LOTのカカオは非常に限られたベースで採取しているため、1 年間の特定の時期にしか手に入れることができません。 Chocolate Naiveが選んだものは、最高の評価や最も希少な品質を誇り、最もユニークなテイスティング体験を提供しています。研究開発に費やされた結果、これらが世界最高のカカオであると強く信じています。
原材料：カカオ豆、砂糖、カカオバター
内容量：57g
カカオ含有率：カカオ75%
Made in Lithuania
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Chocolate Naive
Chocolate Naive（チョコレートナイーブ）は、ヨーロッパの中心に位置する自然豊かなリトアニアを拠点としてBean to Bar chocolate（※ビーントゥーバーチョコレート）を製造しているチョコレートメーカーです。
チョコレートづくりにカカオ豆から手がけている世界でたった200ほどしかない工房の一つです。こだわりの農園から丁寧にセレクトされた最高品質のカカオ豆をベースにリトアニアの土地に根ざした食材のポルチーニ茸、ケフィア、はちみつをブレンドした「フォレジャー」シリーズやカカオと同じ産地の食材をブレンドした「エクエイター」シリーズなど、他では味わえない特別なチョコレートです。
※カカオ豆からチョコレートバーになるまで一貫して製造を行うこと
