『菓子 壱』 焼き菓子のお取り扱いについて
信州・松本を拠点に活動しているフランスの郷土菓子を作る『菓子 壱』さんの焼き菓子を面影 book&craftでお取り扱いを開始しています。
月単位で焼き菓子のラインナップも変更しながら展開しています。
コーヒーや紅茶、ハーブティーのお供にどうぞ。
フランス語に『キュイドール』という言葉があります。その言葉は『黄金色に焼く』という意味。
焼き菓子は、焦げる前のギリギリまでしっかり焼き込むのがポイント。
色が黄金色まで焼くと、素材の風味がしっかりと出てきます。
しっかりと黄金色に焼いたお菓子は本当に美味しく、そして何より一番美しいのです。
新春の面影 book&craftでは、松本を拠点にフランス郷土菓子を作る『菓子 壱』さんをお迎えし"キュイドール"な焼き菓子をご紹介します。